الاكلات

العيش الفينو الهش فاطمه ابو حاتي

 عيش فينو فاخر للشيف فاطمه ابو حاتي : العيش الفينو الفاخر من اجمل انواع الفينو المميز الذي يمكنك عملة بمكونات متوفرة في كل مطبخ جميع المنازل كم الفرح والسرور التي ستتمكني من ادخالها علي قلب اطفالك برائحة الفينو الذكية في بيتك لعمل  اجمل سندوتشات للمدارس واللانش بوكس فينو هش وطري جدا قطني فعليا تركات فقط بسيطة لعمل فينو فاخر افضل من المخابز .

العيش الفينو الهش فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير عيش فينو فاخر

  • نصف كيلو من الدقيق 
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  •  2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ماء دفيء للعجن
مكونات خليط الدهن 
  • 2 ملعقة كبيرة ماء 
  • ملعقة صغيرة سكر 
  • ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان 
  • ملعقة صغيرة حليب بودر
شاهد ايضا : سندوتشات المدرسة بأفكار مختلفة للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير عيش فينو فاخر

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والحليب البودر والخميرة والسكر والملح والبيكينج بودرواقوم بالعجن حتي تختلط كل الموا دالجافة .
  2. اقوم باضافة الماء الدافيء تتدريجيا مع العجن حتي تصبح عجيننة ملساء وبعد ذلك اقوم باضافة الزبدة وعجن المكونات مده لا تقل عن 7دقائق واقوم دهن بولة ووضعها وتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء.
  3. بعد تخمير العجينة اقوم بعمل كرات بالحجم المناسب واقوم بغطيتها وتركها مده 5دقائق لترتاح وتصبح سهلة الفرد وبعد ارتياح العجينة اقوم بفرد كل كرة علي كمية ليلة من الدقيق ولفها رول وغلق كل الجوانب والارضية .
  4. اقوم  برص كل رولات الفينو علي صنية مدهونة زيت واقوم بترك مساحة  واقوم بتركة يختمر ويتضاعف حجمة واومبعمل تشريحات بموس خاص بالخبز واقوم  بدهن الوجة بخليط الدهن .
  5. اقوم بادخال الصنية فرن ساخن علي درجة حرارة 220 علي الشبكة قريبة من الارضية واقوم بتركة 10دقائق حتي ياخذ لون دهبي من الارضية والسطح واقوم باعطاءة رشة من الماء وتغطيتة 10دقائق وتقديمة .

ملاحظات مهمة لنجاح عيش فينو فاخر

  • ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض او خاص بالمخبوزات 
  • ضروري استخدام دقيق منخول اكثر من مرة 
  • يمكنك الاستغناء عن الحليب البودر 
  • يمكنك وضع لاي مكونات تفضلينها 
  • العجن الجيد يعمل علي اعطاءك نتيجة ممتازة للفينو 
  • ضرري استخدام زبدة بدرجة حرارة المطبخ
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -