الاكلات

سندوتشات المدرسة بافكار مختلفة فاطمه ابو حاتي

 سندوتشات مدرسه للشيف فاطمه ابو حاتي : مع العام الدراسي الجديد يجب ان نقوم بعمل كمية من سندوتشات المدرسة الهشة بكميات تناسب اولادك وطريقة حفظ سليمة لتجعليها مده كبيرة طازجة مع عمل افكار مختلفة وحشوات كثيرة من الحلوة والحادقة فيمكنك عمل كمية كبيرة بمكونات متوفرة في كل مطبخ وسندوتشات هشة ولذيذة يمكنك تربتها وستعرفين الفرق.

سندوتشات المدرسة بافكار مختلفة فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير سندوتشات مدرسه

  • 4 كوب دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودر
  • كوب زبادي
  • نصف كوب ماء دافيء
  • 1/3 كوب زبدة علي زيت
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة 
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر
  • ملعقة صغيرة ملح

مكونات الحشو

  • جبنة قريش
  • بسطرمة 
  • اصابع مونزاريلا 
  • اصابع شيدر
  • حلاوة 
  • نوتيلا 

لدهن السندوتشات 

  • ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 
  • نصف كوب ماء
  • سمسم محمص 
شاهد ايضا : طريقة عمل الفطاير القطنية الهشه للشيف فاطمه ابو حاتي

خطوات عمل وتحضير سندوتشات مدرسه

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيكينج بودر والحليب البودر واقوم بتقليب كل المكونات الجافة لتختلط تماما .
  2. اقوم باضافة الزبادي والزبة والعجن الجيد واقوم باضافة الماء الدافيء تدريجيا مع العجن مده لا تقل عن 10 دقائق حتي تصبح عجية ملساء .
  3. اقوم بدهن بولة بطبقة رقيقة من الزيت ووضع العجنة وتغطيتها وتركها تختمر في مكان دافيء ليتضاعف حجمها واقوم بعد تخميرها بتقسيمها كرات وتغطيتها وتركها ترتاح 5دقائق.
  4. اقوم بفرد كل كرة وحشوها باي حشوة من المتوفرة او المذكورة واقوم بغلقها بشكل طولي واقوم بعمل كل الكمية بنفس الطريقة وداخل بولة اقوم بعمل خليط من خليط الدهن وتغميسة في خليط الدهن ثم السمسم ورص كل المخبوزات علي صنية بها ورقة زبدة مع ترك مسافات وتركة نصف ساعة فقط.
  5. اقوم بادخالة فرن ساخن درجة حرارة 220 علي شبكة الفرن القيبة من الارضية واقوم بتركة 10دقائق واخراة وتركة 10دقائق وتقديمة وبالهنا والعافية.

ملاحظات مهمة لنجاح  سندوتشات مدرسه

  • ضروري جدا استخدام دقيق منخول اكثر من مرة لاعطاءك سندوتشات هشة 
  • ضروري جدا استخدام دقيق متعدد الاغراض او خاص بالمخبوزات 
  • ضروري جدا استخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ
  • يمكنك استبدال الزبدة والزيت بزيت فقط او زبة فقط ووقتها يمكنك وضعها بعد تكون العجينة .
  • يمكنك استبدال الزبادي بالليب الرايب او الحليب ومعة ملعقة كبيرة خل 
  • ضروري استخدام فرن ساخن جدا 
  • العجن الجيدة مده كبيرة يعطكي نتيجة افضل للمخبوزات 
  • طريقة حفظ سندوتشات المدرسة 
  • ادخال المخبوزات بعدان تهدء تماما اكياس نايلون وحفظها في الفليزر واخراج الكمية المناسبة وتركها تهدء وتناولها.

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -