الاكلات

تشيكن استرجانوف في البيت فاطمه ابو حاتي

 تشيكن استرجانوف في البيت فاطمه ابو حاتي : سنقدم اليوم وصفة لطيفة جدا لعمل وجبه متكاملة بالصوص البني والمشروم وقطع الفراخ والمكرونة وهي وجبة تشيكن استرجانوف من اجمل الوجبات التي يمكنك تقديمها في اقل وقت ممكن وجبة كاملة متكاملة من كل القيم الغذائية ستقومي بعملها في اقل من 5 دقائق غنية جدا ومميزة يمكنك تقديمها في اكبر العزومات وستكون مشرفة جدا او علي الغداء قومي بتقديمها بالهنا والعافية .

تشيكن استرجانوف في البيت فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير تشيكن استرجانوف

  • نصف كيلو صدور فراخ شرائح رفيعة
  • مكرونة مسلوقة 
  • ربع كيلو من المشروم
  • بصلة متوسطة مفرومة
  • ملعقة صغيرة ثوم مفرومة
  • باكيت صوص الديي جلاس 
  • نصف لتر من الماء البارد
  • كوب كريمة طهي
  • ملح
  • فلفل اسود
  • رشة بابريكا
شاهد ايضا : تجهيزات الفراخ لرمضان للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير تشيكن استرجانوف

  1. اقوم بتسخين ووك واضافة كمية بسيطة من الزيت عند تسخينة اقوم باضافة كمية الفراخ امقطعة الي شرائح رفيعة واقوم بتركها لتاخذ لون دهبي واقوم بتتبيلها بملح وفلفل والتقليب من وقت لاخر لحين ان تصبح باللون الدهبي اقوم برفعها علي طبق .
  2. في نفس الووك اقوم باضافة مكعب زبدة واقوم باضافة البصلة وتقليبها وعندما تصبح دبلانة اقوم باضافة الثوم واستمر بالتقليب واقوم باعطاءة لون دهبي بسيط واقوم باضافة المشروم وتقليبة حتي يصبح لون دبلان .
  3. اقوم باذابة الدمجلاس في الماء البارد واقوم بتقليبة جيدا واضافتة للووك علي المشروم واقوم باضافة الفراخ واضافة البابريكا واقوم بتركة حتي يبدء بالغليان واقوم باضافة الكريمة والتقليب .
  4. اقوم باضافة المكرونة وتقليب المكونات جيدا وادخالها معا واقوم بتركها تبدء بالغليان مده 3دقائق واقوم بتقديمها بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح تشيكن استرجانوف

  • ضروري تنضيف ونقع قطع الفراخ بالماء والخل وهي قطع قبل التقطيع نصف ساعة وتصفيتها جيدا من الماء واقوم بتقطيعها .
  • الافضل ان تقومي باضافة بابريكا مدخنة افضل من الباردة لو متوفرة 
  • ضروري ان تقوم بترك شرائح الفراخ تاخذلون من الارضية والتقليب من وقت لاخر لاحتفاظها علي الماء وعد فقدها للماء حتي لا تجف .
  • ضروري ان تقومي بتسخين الووك جيدا قبل نزول المادة الدهنية .
  • يمكنك استخدا اي نوع من المكرونة حسب المتوفر
  • يمكنك استخدام اي نوع من المشروم الفريش او المعلب
  • صوص الدبجلاس هو الصوص البني .

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -