الاكلات

كيكة الشامواه ( الكيكة المخملية ) هبه ابو الخير

 كيكة الشامواه باسهل طريقة في الخلاط بطريقة الشيف هبة ابو الخير : وصفتنا انهاردة من احلا الوصفات وهي الكيكة الشمواه او الكيكة المخمليه وهو فعلا كيك رهيب ومظبوط ولا غلطة من الاكيد ان بعض السيدات يعرف ما هي والبعض لا يعرفها  لكن من هذه المنشور ستتعرفون جميعكم علي هذه الكيكة  وستقومون  بعملها في مطبخهم لكن من بعد هذه الوصفة ستتمكن جميع السيدات والمبتدئات بعمل كيكة مخملية سهلة وبسيطة بطريقة سريعة في الخلاط من اجمل انواع الكيك بشكل وطعم مبهر جدا ستتمكني من تجربتها مكونات ولا اسهل من وصفات الشيف هبة ابو الخير اتمني تجربتها .

الكيكه المخملية باسهل طريقة في الخلاط هبة ابو الخير

المكونات والمقادير

  • مكونات الكيك 
  • 2كوب دقيق 250 جرام 
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلي 21 جرام 
  • نصف كوب زيت 100 مللي 
  • نصف كوب حليب دافيء 100 مللي 
  • كوب ونصف سكر 300 جرام 
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر 10 جرام 
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 10 جرام
  • ملعقة صغيرة فانيليا 5جرام 
  • 4حبة بيض
  • مكونات السقي 
  • كوب ونصف حليب ساخن 
  • ملعقة ونصف كبيرة قهوة سريعة الذوبان 
  • الطبقة الثانية 
  • 3 كوب حليب 
  • 3 باكيت كريم كراميل 
  • 17 حبة بسكوت سادة 
  • عبوة قشطة (17 جرام )
  • للتزيين 
  • كاكاو خام غير محلي

طريقة العمل والتحضير

  1. لعمل الكيك الخطوة الاولي داخل بولة اقوم باضافة منخل علي البولة واقوم باضافة الدقيق والبيكينج بودر والكاكاو الخام واقوم بنخل كل المكونات واقوم بتركهم جانبا 
  2. داخل الخلاط اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر واقوم بخلط كل المكونات مده 4دقائق حتي يصبح باللون الابيض والخليط متضاعف واقوم باضافة الزيت والحليب وقهوة سريعة الذوبان واقوم بخل المكونات مرة اخري حتي تختلط المكونات 
  3. اقوم بصب المكونات علي خليط الدقيق واقوم بخلطهم من اسفل لاعلي باقل حركة ممكنة حتي يختلطو تماما واقوم بصب الخليط داخل   قالب مقاس 25 سم واقوم بادخالة فرن ساخن علي رف اوسط درجة حرارة 180 مدة لا تقل من 40الي 45 دقيقة واقوم باخراجها وتركها ع شبكة تهدء
  4. اقوم بتحضير خليط التسقية وخلط القهوة سريعة الذوبان علي الحليب واقوم بخلطهم وسقي الكيك بكل الحليب وتركها تتشربة تتماما 
  5. الخطوة الثانية للطبقة الثانية اقوم باحضار اناء واقوم باضافة الحليب وبودر الكريم كراميل وتقليبهم علي البارد ورفعهم علي النار والتقليب باستمرار حتي يبدء بالغليان 
  6. اقوم باضافة البسكوت في الخلاط وكمبة الكريم كراميل والقشطة وخفقهم للتجانس واضافتهم للكيك حتي اتاكد من وصول الخليط لاسفل الصنية واقوم بتركها مده ربع ساعة لتتماسك واقوم بادخالها الثلاجة لتتماسك اكثر واخراجها وتزيينها بطبقة من الكاكاو باي شكل متوفر وتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح كيكة الشامواه في الخلاط 

  • ضروري استخدام دقيق خاص بالكيك او فاخر او متعدد الاستخدام
  • ضروري نخل المكونات الجافة حتي تتفادي اي تكتلات 
  • ضروري ان تكون كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ 
  • ضروري استخدام قالب بجوانب مرتفعة والافضل ان تصلح للفتح 
  • يمكنك اختبار الكيك من بعد مرور 30 دقيقة 
  • يمكنك اختيار وضع كاكاو خام او نسكويك او قهوة سريعة الذوبان علي الحليب الساخن لتسقية الكيك
  • تسقية الكيك يجب ان تكون بعد خروج الكيك بعشر دقائق 
  • يجب ان تقومي بتجهيز خليط الكريم كراميل بوضع البسكوت داخل الخلاط وتشرب الكيك كل الخليط تجهيز الاشياء يجعل كل خطوة سهلة لا تقومي بتحريك القالب قبل ان يتماسك الكريم كراميل 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -