الاكلات

7 مشروبات لرمضان والصيف هبة ابو الخير

 7 مشروبات لرمضان والصيف للشيف هبة ابو الخير : كتير جدا يفضلون انواع العصائر المختلفة وشهر رمضان دائما نفضل فيه تناول المشروبات الباردة الصيفية سنقدم لكم في هذا المقال بعض من المشروبات الصيفية الرمضانية 7 انواع من المشروبات من المشروبات التقليدية والجديدة التي سيفضلها الصغير قبل الكبير بكمية ويومية ايضا ستقدمي كل يوم نوع مختلف من العصائر علي السفرة وسيكون افطار مميز بوجودها قدمينها وتميزي بكل المشروبات التي ستقدمينها صحية ومضمونة بطريقة الشيف هبة ابو الخير .

7 مشروبات لرمضان والصيف هبة ابو الخير

المكونات والمقادير

مكونات الكركدية 

  • كوب ونصف كركدية
  • 2 لتر ماء ساخن
  • سكر حسب الرغبة 

مكونات التمر هندي

  • 400 جرام تمر هندي
  • سكر حسب الرغبة 
  • 2 لتر ماء ساخن

مكونات قمر الدين 

  • 400 جرام قمر الدين
  • لتر ماء ساخن
  • سكر حسب الرغبة 

مكونات الخروب 

  • 250 جرام خروب
  • 2 كوب سكر 
  • 2 لتر ماء ساخن

مكونات حليب الشيكولاتة 

  • ربع كوب ماء (50مللي )
  • 3 ملعقة كبيرة ممسوحة كاكاو خام غير محلي (18جرام 
  • 2 ملعقة ونصف سكر ابيض (40جرام
  • 100 جرام شيكولاتة خام
  • 4 كوب حليب (800 مللي 

مكونات حليب الفراولة 

  • 14 حبة فراولة 
  • 4 ملعقة كبيرة سكر (20 جرام
  • كوب حليب (200مللي 

مكونات حليب الموز 

  • 2 حبة موز 
  • ملعقة كبيرة سكر (20 جرام 
  • كوب حليب (200 مللي 

خطوات العمل والتحضير

تحضير الكركدية 

  1. اقوم بتنظيف وغسل الكركدية وتصفيتة واقوم باضافتة داخل وعاء عميق واقوم باضافة الكركدية والسكر والماء واقوم بتركة مده 4ساعات مغطي واقوم من بعدها بتصفيتة واقومم باضافة بعض الماء لتخفيفية واقوم بوضعة في ثلج وتقديمة .

تحضير التمر هندي

  1. اقوم باضافة التمر هندي و2لتر من الماء الساخن داخل حلة واقوم بنقعة وتغطيتة لمدة ساعتين واقوم برفع الغطا واقوم باليد تنعيمة في الماء واقوم باضافة السكر والتقليب حتي يختلطو تماما واقوم برفعة علي النار واقوم بتقليبة علي النار لمده ساعة حتي يصبح متماسك قليلا وبعدها اقوم برفعة وتصفيتة مصفاه واسعة واقوم بتصفيتة جيدا ومن بعدها اقوم بتصفيتة بمصفاه بفتحات صغيرة واقوم باضافتة الي الثلج واضافة 2لتر ماء بارد وبالهنا والعافية 

تحضير الخروب 

  1. طاسة علي النار فاتحة واقوم برفعها علي النار واقوم باضافة السكر وعندما يبدء كرملة من الجوانب اقوم بالتقليب حتي يصبح لونة كلة بالبني المكرمل واقوم باضافة الخروب واقوم بتقليب المكونات حتي يبدء الخروب والسكر المكرمل بالغمقان اقوم باضافة 2 لتر ماء ساخن مغلي واقوم بالتقليب حتي يصبح مده التقليب نصف ساعة واقوم برفعة وتصفيتة بمصفاه بفتحات صغيرة واقوم باضافة الثلج وتصفيتة الخروب مرة اخري .

تحضير قمر الدين 

  1. اقوم بتقطيع قمر الدين الي مربعات واقوم باضافة لتر ماء ساخن مغلي واقوم بتقليبة واقوم بتركة مده 3ساعات ومن وقت لاخر قومو بالتقليب حتي يذوب تماما خلال هذه الفترة واقوم رفعة ع الخلاط مع السكر واقوم بالخلط واقوم باضافتة مع تلج كتيرويمكنك تخفيفة بالقليل من الماء واصبح جاهز

تحضير الحليب بالشيكولاتة 

  1. لعمل سيبرب الشيكولاتة لتجهيز مشروب الشيكولاتة اقوم برفع اناء علي النار واضافة السكر والكاكاو والماء واقوم بالاستمرار في التقليب حتي يصبح متماسك القوام اقوم باضافة الشيكولاتة الدارك وتهدئة النار واقوم بالتقليب المستمر حتي يصبح القوام لامع جدا اقوم برفعة 
  2. اقوم باضافة الحليب تدريجيا مع التقليب حتي يصبح القوام مظبوط اقوم باضافتهم علي باقي كمية الحليب واقوم بخلطهم تماما واقوم بتقديمة مع الثلج او بارد تماما او مع الايس كريم والثلج .

تحضير الحليب بالفراولة 

  1. اقووم باخذ 8حبات من الفراولة واقوم بتقطيعها مربعات صغيرة جدا واقوم بتركها جانبا واقوم بتقسيم باقي الكمية مثلثات صغيرة واضافتة السكر واقوم بهرسها مع السكر بالملعقة حتي تذوب قليلا مع السكر اقوم باضافتهم داخل وعاء ورفعة علي النار واقوم بالتقليب حتي يبدء بالغليان اقوم بتركة دقيقتين ورفعة من علي النار واقوم بتركة يهدء قليلا واضافتة الي زجاجة عصير وقطع الفراولة والحليب وتقديمه بارد .

تحضير الموز بالحليب 

  1. اقوم باضافة بهرس الموزمع السكر وعصير الليمون واقوم برفعهم علي النار وتقليبهم حتي يصبح سائل واقوم برفعة ووضعة داخل زجاجة مع قطع صغيرة من الموز والحليب ورجهم ويقدم بارد

ملاحظات مهمة لنجاح عصائر رمضان هبه ابو الخير

  • يمكنك تخفيف السكر او زيادتة حسب زوقك 
  • يمكنك تخفيف بعض العصائر بالكمية المناسبة من الماء بالقوام  المناسب كل المشروبات خام قبل التخفيف
  • يمكنك تخفيف قمر الدين او تركة خام 
  • اذا كنتم تفضلون طعم العناب ضيفو كمية مناسبة من الكركدية بنفس كمية التمر هندي
  • يمكنك تناول حبات التمر هندي بعد تصفيتها 
  • يمكنك تناول حبات الخروب بعد تصفيتها 
  • الافضل استخدام الخروب القطع الصغيرة لتسهيل الامر 
  • الكركدية  يجب تناولة في مده 24ساعة 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -