الاكلات

تدميس الفول النتيجة روعة فاطمه ابو حاتي

 تدميس الفول للشيف فاطمه ابو حاتي : رمضان قرب وسفرة رمضان محتاجة وصفات كتير لتقديمها علي سفرتك للسحور وللفطار ومن اهم هذه الوصفات هي وصفة الفول المدمس فيجب ان نقوم بتقديم اهم الوصفات وهي طريقة تدميس الفول في المنزل بطريقة سريعة وبسيطة وناجحة طعم احلا كتير من المطاعم مضمون بكل مكوناتة طريقة تدميس ناجحة من اول مرة سفرة رمضان يعني سحور رمضان ستقومي بعمل كمية كبيرة طعم لذيذ بسعر معقول اقل كثيرا من المطاعم يكفي الجودة والنضافة من وصفات الشيف فاطمه ابوحاتي .

تدميس الفول النتيجة روعة فاطمه ابو حاتي

المكونات والمقادير

  • كوب من الفول المدمس 
  • كوب من الحمص 
  • ربع كوب من القمح
  • ربع كوب من العدس 
  • بصلة مقطعة 4اجزاء 
  • حبة طماطم مقطعة 4اجزاء
  • رشة من الكركم 
  • ماء مغلي 

طريقة العمل والتحضير

  1. اقوم بنقع الفول بعد تنظيفة في ماء مده ليلة كاملة واقوم بنقع ايضا الحمص ليلة كاملة واقوم بتصفيتهم من اي ماء واقوم بوضعهم في الدماسة واقوم بغسل القمح واضافتة والعدس واضافتة واقوم باضافة البصل والطماطم والكركم واقوم باضافة ماء مغلي لتغطيتة الفول بمسافة كويسة واقوم بترك مسافة بسيطة جدا وتغطيتة وتركة علي نار مرتفعة عندما يبدء بالغليان اقوم بتهدئة النار تماما تماما شمعة وتركة وكل كام ساعة اقوم برفع الغطاء واذا كانت تحتاج ماء اقوم باضافة ماء مغلي وتغطتها مرة اخري الفول ياخذ مده من 5الي 6ساعات واقوم بتقديمة وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح تدميس الفول 

  • الافضل استخدام نوع فول فاتح هذا افضل ويتم تسويتة بسرعة 
  • يمكنك الاستغناء عن القمح 
  • ضروري عدم اضافة ماء بارد ابدا الماء يحب ان يوضع مغلي الماء البارد يعمل علي تنشيف الفول وقشرتة 
  • الكركم يعمل علي اعطاء الفول لون مميز مثل المحلات 
  • يمكنك تدميس الفول في حلة الومنيوم ضيقة 
  • يمكنك استبدال القمح والحمص بالفول المدشوش او ارز 
  • لا تقومي بتغطيتة الفول اثناء اول فترة الغليان حتي لا يفور قومي بتغطيتة اثناء نهدئة النار تماما 
  • الافضل استخدام سخان تدميس الفول او مباشرة الفول طول فترة تواجدة علي النار 
  • يمكنك استخدام الكمية المناسبة من الفول حسب الرغبة 
  • قومي بترك الفول ان يهدء تماما وتعبئة في اكياس تلاجة وادخالها الفليزر 
  • يمكنك هرس الفول اثناء طهية 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -