الاكلات

بط بالبرتقال فاطمه ابو حاتي

 بط بالبرتقال بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي : وصفتنا اليوم هي وصفة العزومات الاساسية في شهر رمضان وصفة دون اي رائحة من الزفارة ولا رائحة البط المكروهة وصفة فعليا رهيبة وهي وصفة البط بالبرتقال بطريقة سهلة وسريعة هقدري تتعرفي علي سر التتبيلة وكيفية عمل بط مشوي بالفرن بدون تعب ولا مجهود وتتبيلة روعة وطعم اروع تميزي في عزوماتك بجمال وصفات سفرتك لعائلتك وكل ضيوفك واحبائك من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي .

بط بالبرتقال فاطمه ابو حاتي

المكونات والمقادير

  • بطة حسب الحجم المفضل 

مكونات التتبيلة 

  • كوب عصير برتقال 
  • بصل ارباع 
  • طماطم ارباع 
  • فصين ثوم 
  • بشر برتقالة 
  • ملعقة كبيرة العسل 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • رشة حبهان بودر 
  • للطهي :
  • كيس حراري 
  • بصل قورما 
  • طماطم ارباع
  • جزر شرائح 

خطوات العمل والتحضير

  1. داخل الكبة اقوم باضافة عصير البرتقال والملح والفلفل والحبهان والطماطم والثوم والعسل واقوم بفرم كل المكونات معا حتي يختلطو تماما 
  2. اقوم بعمل فتحات علي سطح البطة واقوم بوضعها داخل كيس حلواني واقوم بتسقية البطة بكل التتبيلة واضافة الطماطم والبصل والجزر واقوم بغلق الكيس وعمل فتحات بسيطة في الكيس واقوم برفعة علي صنية الخبز 
  3. اقوم باضافة ماء ساخن مغلي في ارضية الصنية واقوم بادخال البطة الي فرن ساخن مسبقا درجة حرارة 220 علي ارضية الفرن مده ساعة واقوم بتهدئة النار علي 180 وتركة مده من ساعتين الي اكثر حتي يصبح مطهي تماما واقوم باخراجة وتقديمة بالهنا .

ملاحظات مهمة جدا لنجاح البط بالبرتقال 

  • ضروري غسل وتنظيف البط قبل الطهي 
  • الافضل نقع البط في محلول مكون من الماء البارد والخل والسكر والملح مده 3ساعات او اكثر 
  • الافضل ترك البطة في التتبيلة ليلة كاملة او 6ساعات حتي تعطي طعم اقوي للبط 
  • يمكنك عمل فتحات في سطح البطة اوالتخلي عنها 
  • يمكنك استبدال العسل بالسكر الابيض 
  • استخدمي الكيس الحراري الكبيروعمل بعض الفتحات الصغيرة حتي لا ينفجر الكيس داخل الفرن 
  • يمكنك حشو البطة باي حشوة حسب ما تفضلين 
  • يمكنك اخذ الصوص الخارج من البطة بعد التسوية وعمل الارز بالخلطة 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -