الاكلات

الزبادي البيتي لسحور رمضان فاطمه ابو حاتي

 زبادي بيتي للشيف فاطمه ابو حاتي  : الزبادي هي الوصفة الاكثر طلبا واخذت اكبر جماهرية لمهمتها علي سفرتك في نهار رمضان ستقومي بعمل بولات زبادي ناجحة بدون مياه ليست ذائبة لكن ستقومي بعمل زبادي صحية ممتازة وطعم وقوام مميز ويكفي الجودة ستقومي بعمل اكثر من كوب اوبولة من الزبادي بلتر من الحليب ميزانية منخفضة وتوفير والطعم فعلا خيال ستصبح ناجحة من اول مرة سنقوم باطلاعك علي كل التكات التي تجعلها ناجحة وما هي اسباب الفشل التي ستتجنبيها الوصفة من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي .

الزبادي البيتي لسحور رمضان فاطمه ابو حاتي

المكونات والمقادير

  • لتر من الحليب 
  • كوب زبادي 
  • 3 ملعقة كبيرة حليب بودر 

طريقة العمل والتحضير

  1. داخل اناء عميق اقوم باضافة الحليب واقوم برفعة علي النار واقوم بتركة حتي الغليان مع التقليب من وقت لاخر حتي يصبح جاهز اقوم بتركة ليهدء تماما 
  2. عندما يصبح الحليب دافيء مثل رضعة البيبي اقوم باخذ كمية بسيطة علي الكبة مع الزبادي والحليب واقوم بخفقهم معا حتي يصبح قوام ناعم .
  3. اقوم باضافة الخليب المخلوط داخل الكبة واقوم باضافتهم الي الحليب واقوم بالتقليب حتي يصبح خليط واحد اقوم بتوزيع الزبادي علي طواجن فخار واقوم بتوزيعهم علي قالب فرن الومنيوم 
  4. اقوم باضافة ماء ساخن غير مغلي واقوم بتوزيعة الي منتصف الطواجن واقوم بادخالة فرن دافيء علي شبكة الفرن مده 4ساعات واقوم باخراجها بعد التماسك وادخالها المبرد مده اخري 4ساعات واقوم بتقديمها بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح الزبادي 

  • ضروري جدا استخدام حليب طازج
  • ضروري استخدام حليب كامل الدسم 
  • يمكنك استخدام حليب معلب كامل الدسم واقوم بتدفئتة فقط وليس بالغليان 
  • ضروري ان تكون الزبادي المستخدمة بدرجة حرارة المطبخ وليست باردة حتي لا تغير من حرارة الحليب 
  • ضروري ان يكون الفرن دافيء فقط وليس ساخن وايضا الحليب دافيء فقط وليس ساخن \
  • يمكنك الاستغناء عن الحليب البودر لكنة يعطي فقط قيمة غذائية عالية 
  • يمكنك استخدام الخلاط او الكبة 
  • الصنية الالومنيوم تعمل علي توزيع الحرارة بشكل مميز 
  • ضروري تقليب الحليب طول فترة وجودة علي النار حتي لا يكون قشرة 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -