الاكلات

كيكة الجيلي هبة ابو الخير

 كيكة الجيلي هبة ابو الخير : الجيلي من اجمل الحلويات اللذيذة التي يفضلها بير قبل صغير ويتم ادخالها في الكثير من الحلوي والكيك بانواعة لا غني عنة في اي وقت ماذا يحدث اذا اجمع الكيك مع الجيلي ولزيادة الجمال والاناقة قمنا باضافة بعض الكاسترد ما بين الكيك والجيلي واو بجد طبقات من الكيك وطبقة من الكاسترد واخيرا طبقة الجيلي رهيب بجد وصفة ممتعة لاي شخص علي العموم جربوها ستسعدكم جدا من وصفات الشيف هبة ابو الخير .

كيكة الجيلي هبة ابو الخير

مكونات ومقادير كيكة الجيلي هبة ابو الخير

مكونات الكيكة
  • 4 حبات من البيض
  • كوب وربع سكر 250جرام
  • كوب وربع حليب 250مللي
  • كوب وربع زيت 250جراام
  • 2 كوب ونصف دقيق فاخر 218 جرام
  • ملعقة صغيرة نشا 8 جرام
  • ملعقة صغيرة فانيليا 5جرام
  • ملعق كبيرة بيكينج بودر 10جرام
مكونات الكاسترد
  • 5 كوب حليب
  • 5 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد 125جرام
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودر 50جرام
  • 4 ملعقة كبيرة سكر 100جرام
مكونات الجيلي
  • 2 باكيت جيلي
  • كوب وربع ماء مغلي 250مللي
  • كوب وربع ماء فاتر 250مللي

طريقة تحضير وتجهيز كيكة الجيلي هبة ابو الخير

  1. تحضير الكيكة اقوم داخل العجان اقوم باضافة البيض والفانيليا والسكر علي سرعة مرتفعة لمده 5دقائق عندما يتغير قوام البيض ولونة فاتح اقوم بتوقف الخفق واقوم باضافة الزيت والحليب واقوم بخفقهم حتي يختلطو فقط واقوم بالتوقف واقوم باضافة النشا والبيكينج بودر والدقيق ونخلهم علي المكونات واقوم بالخفق علي سرعة اولي حتي يختلطو تماما واقوم بتوقف الخفق واقوم بتوزيعة داخل قالب فرن مقاس 25في 35 مدهونة طبقة من الزيت ومبطنة بطبقة من الدقيق واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا رجة حرارة 180 رف اوسط واقوم بتركة مده 35 دقيقة واراجة يهدء تماما
  2. لتحضير الكاستر اقوم باضافة الحليب والكاسترد والحليب البودر والسكر واقوم بخلطهم علي البارد واقوم برفعة علي النار مع التقليب المستمر وعندما يبدء بالغليان اقوم بتركة يغلي مده ديقتين واقوم برفعة وهو ساخن واقوم بتوزيعة علي الكيك واقوم بادخالها الفليزر لتتماسك تماما
  3. لتحضير الجيلي اقوم باضافة ماء بارد وماء ساخن وباكيتات الجيلي واقوم بتقليبهم جيدا واقوم بتوزيع انصاف فراولة واقوم باضافة الجيلي اعلي الفراولة واقوم بادخالها الثلاجة مده من 3ساعات ل5ساعات واقوم بتقديمها بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح كيكة الجيلي

  • ضروري اختيار نوع جيد من الدقيق ونخلة اكثر من مرة قبل اضافتة لاي مكونات لجعل الكيك ه ومرتفع
  • يمكنكن استخدام دقيق متعدد الاغراض او دقيق كيك
  • ضروري ان تكون المكوناتى بدرجة حرارة الغرفة
  • ضروري اختيار نوع سكر مناسب للوصفات وممنع استخدام السكر الداكن
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -