الاكلات

مكرونة بشاميل بطريقة جديدة فاطمه ابو حاتي

 مكرونه بشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي  : المكرونة البشاميل بذوبها الجدي سنقم لكي وصفة جديدة لمكرونة بشاميل بطريقة جديدة ولا الذ ولا اطعم من ولا اسهل من غير تعب ولا ادوات كثير وفري وقتك ومجهودك ستقومي بعمل خطوات اجمل صنية مكرونة بالبشاميل جوسي وطعم واضافات بسيطة وتكات ستعلها اجمل من المطاعم من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي .

مكرونة بشاميل بطريقة جديدة فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير مكرونه بشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • مكونات اللحمة المعصجة 
  • ربع لحمة مفرومة
  • كيس مكرونة اقلام
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب عصير طماطم
  • كوب ونصف ماء مغلي 
  • رشة بهارات سبع
  • رشة سكر 
  • رشة قرفة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • مكونات البشاميل
  • كيلو حليب بارد
  • 6 ملعقة كبيرة دقيق
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب كريمة طهي
  • مكعب مرق
  • ملح
  • فلفل اسود
  • رشة جوزة الطيب 
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة
  • نصف كوب حليب 
شاهد ايضا : طريقة عمل مكرونة بالصوص الابيض للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير مكرونه بشاميل للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1.   لعمل اللحمة داخل حلة علي النار اقوم باضافة  الزبدة وعند تسخينها اقوم باضافة البصلة واقوم بتشويحها واقوم باضافة ملح وفلفل وسكر والسبع بهارات والقرفة وتشويحهم لظهور رائحتهم واقوم باضافة اللحمة المفرومة وتشويحها حتي تغير لونها واقوم باضافة عصير الطماطم ومكعب المرق واقوم بتهدئة النار وتغطيتها وتركها حتي تبدء بالغليان وتتسبك الط\ماطم 
  2. اقوم باضافة الماء المغلي واضافة المكرونة وتقليبهم واقوم بتغطيتها وتركهم حتي تصبح المكرونة بتمام تسويتها واقوم برفعها من علي النار وتركها جانبا 
  3. لعمل البشاميل داخل حلة علي النار اقوم باضافة الزبدة والدقيق واقوم بتقليبهم حتي يصبح الدقيق لة رائحة اقوم اضافة الحليب مع التقليب المستمر حتي يصبح  البشاميل ناعم جدا اقوم باضافة ملح وفلفل والتقليب المستمر حتي يتغير القوام اقوم باضافة القشطة والكريمة مع التقليب ومكعب المرق عندما يختلطو تماما اقوم برفعهم من علي النار 
  4. قالب فرن غير لاصق اقوم باضافة نصف كمية البشاميل علي المكرونة والللحمة وتقليبهم وتوزيع كل الكمية داخل القالب وتوزيع كمية البشاميل علي الوجة وادخالها فرن ساخن علي اعلي درجة حرارة حتي يتماسك البشاميل اقوم باخراجهم وخلط الحليب مع القشطة وخلطهم مع وتوزيعهم علي السطح وادخالها اسفل الشواية حتي ياخذ لون ذهبي واقوم باخراجها وتركها تهدء تماما وتقديمها .

ملاحظات مهمة لنجاح مكرونة بشاميل 

  • ضروري استخدام لحمة وش واحد
  • يمكنك استبدال زبدة بالسمنة 
  • الحليب يستخدم بارد تماما 
  • التقليب المستمر مهم جدا في عمل البشاميل 
  • جوزة الطيب اختياري
  • يمكنك استبدال الكريمة والقشطة بالجبنة الكريمي او كيري

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -