الاكلات

بربع كيلو من الفراخ هتعملي طاجن لسان العصفور بالبشاميل فاطمه ابو حاتي

 طاجن لسان العصفور بالبشاميل بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي  : وصفات جديدة واسرار طواجن العزومات ووصفة بسيطة لاجمل لمة وطعم سضيف لمطبخك وسفرتك طعم جديد سنقددم اليوم وصفة مبهرة برع كيلو فقط من الفراخ ستقومي بعمل طاجن متكامل من القيم الغذائية طاجن لسان العصفور بقطع الفراخ والبشاميل الرائع وصفة سريعة منجزة في ايام رمضانية جميلة  قطع فراخ بلسان العصفور والبشاميل الرهيب وصفة ستتبليها وتجهيزها في وقت قصير واضافة الجبن المبشورة ستعطيكي شكل شيك جدا للطاجن موفرة ايضا ستبهري بها كل من يتناولها من وصفات اليف فاطمه ابو حاتي .

بربع كيلو من الفراخ هتعملي طاجن لسان العصفور بالبشاميل فاطمه ابو حاتي

مكونات طاجن لسان العصفور بالبشاميل بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

  • كيس لسان عصفور محمر
  • ملعقة كبيرة زبدة 
  • ربع كيلو مكعبات من الفراخ
  • بهارات 11 من3 كنور
  • باكيت مرقة قورية 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • باكيت بشاميل 
  • لتر من الحليب
  •  كوب من الجبنة المبشورة المونزاريلا 
شاهد ايضا : طريقة عمل صنية الكفته بالباذنجان للشيف هبه ابو الخير

طريقة عمل وتحضير طاجن لسان العصفور بالبشاميل بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

  1.  الخطوة الاولي داخل حلة علي النار اقوم باضافة الزبدة وتسخينها واقوم باضافة قطع الفراخ واعطاءها لون التسوية واقوم بتتبيلها بمكونات بهارات كنور ال11 ومرقة الدجاج وملح وفلفل اسود واقوم بتقليبهم معا واقوم باضافة  كمية لسان العصفور محمرة بلون ذهبي واقوم باضافة ماء ساخن مغلي لتغطيتهم لتسوية لسان العصفور وتهدئة النار وتغطيتهم وتركهم علي نار هادئة تماما لتتسوية .
  2. لعمل البشاميل قوم باضافة باكيت البشاميل علي الحليب واقوم بتقليب كل المكونات مع والاستمرار في التقليب حتي يتغير قوام البشاميل  ويصبح جاهز .
  3. اقوم باحضار قالب فرن واقوم باضافة كمية الفراخ بلسان العصفور واقوم بتوزيع كمية البشاميل علي السطح واقوم اخيرا بتوزيع كمية نم الجبن المبشورة واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي اعلي درجة حرارة واقوم بتركة يكمل تسويتة ويتماسك البشاميل  واقوم باعطاءة لون اسفل الشواية واقوم بتقديمة بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح طاجن لسان العصفور بالبشاميل 

  • الجبنة اختياري يمكنك اضافتها او عدم اضافتها للوصفة حسب اختيارك والمتوفر 
  • لا تقوم بتقليب قطع الفراخ عند انزالها فقط اتركيها تغير لونها من الارضية وقومي بتقليبها حتي لا تفقد الماء وتجف 
  • ضروري قبل نزول كمية الفراخ تسين المادة الدهنية جيدا حت لا تفقد الماء 
  • يمكنك تتبيل الفراخ باي نوع توبل مفضلة والاستغناء عن المرقة وتتبيلة كنور لكنها تغنيكي عن بهارات كثيرة وايضا طعمها مميز باضافتهم 
  • لا تقومي باضافة ماء بارد لتسوية لسان العصفور ضروري ان يكون ماء ساخن 
  • يمكنك عمل كمية من البشاميل اذا لم تفضلين الجاهز 
  • ضروري اضافة كمية البشاميل الجاهز علي حليب بارد تماما والتقليب المستمر 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -