الاكلات

البقلاوة التركية ( البورما ) بطريقة احسن من المحلات فاطمه ابو حاتي

 البقلاوة التركية ( البورما ) للشيف فاطمه ابو حاتي  : وصفات البقلاوة متنوعة وكثيرة ودائما ما نفضل ان نقوم بشراء البقلاوة من الخارج فتكلفنا مبلغ كبير لكن اليوم سنقدم لكم وصفة من وصفات البقلاوة التركية او البورما وسنقوم بعمل كميو من البقلاوة  بسعر رمزي جدا وباداة غريبة وهي قطعة من علاقة الملابس ستقدمي لضيوفك اسهل واسرع حلوي متميزة بطعم وحشوة الفستق يمكنك ايضا تغييرها باي حشوة متوفرة في مطبخك اشيك واجمل بقلاوة ستقدمها من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي .

البقلاوة التركية ( البورما ) بطريقة احسن من المحلات فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير البقلاوة التركية (البورما ) للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • لفة جلاش 
  • كوب زبدة 
  • فستق 
  • مكونات السيرب 
  • 2 كوب سكر 
  • كوب ونصف ماء
  • عصير نصف ليمونة 
شاهد ايضا : طريقة عمل القلاوة الاقتصادية للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة تحضير وعمل  البقلاوة التركية ( البورما ) للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1.  الخطوة الاولي اقوم بعمل السيرب حلة وعلي البارد اقوم باضافة السكر والماء واقوم بتقليب السكر مع الماء حتي يصبح السكر مختلط تماما مع الماء واقوم برفعة علي النار وعندما يبدء بالغليان اقوم باضافة عصير الليمون 7دائق فقط واقوم برفعة من علي النار وتركة يبر تماما 
  2. الخطوة الثانية تقشير الفستق اقوم برفع حلة علي النار بها ماء مغلي واقوم باضافة كل كمية الفستق وتقليبهم دقيقة وقوم برفعة وتصفيتة من اي ماء وتجفيفة وتقشيرة بسهولة واقوم برفعة علي كبة كهربائية وفرمة 
  3. الخطوة الثالثة عمل البقلاوة اقوم باحضار ورقة من لاجلاش واقوم بدهنها طبقة من الزبدة وتنيها ووضع قطعة خشبية رفيعة جدا ولفها لفتين وتوزيع كمية من الفستق علي كل الورقة ولفها وعمل كشكشة بسيطة من الجنبين ورصها داخل صنية فرن مدهونة بالزبدة وعمل باقي الكمية بنفس الطريقة 
  4. اقوم بادال الصنية فرن ساخن جدا مسبقفا رف اوسط درجة حرارة 180حتي تاخذ لون ذهبي من كل الجوانب واخراجها واعطاءا بالسيرب وتركها تتشربة تماما واقوم بتقديمها وتزيينها بالفستق .

ملاحظات مهمة لنجاح البقلاوة التركية ( البورما ) 

  • ضروري استخدام جلاش طازج طري جدا بدرجة حرارة الغرفة 
  • يمكنك استبدلا االفستق باي نوع من المكسرات 
  • يمكنك استبدال الزبدة بالسمنة والزيت 
  • ضروري استخدام سر ابيض ناعم  حتي يعطيكي نتيجة ناعمة وصحيحة للسيرب 
  • يمكنك استخدام قطعة رفيعة من شماععة ملابس قديمة 
  • ضروي استخدام سيرب متوسط القوام بعض الشي واضافتة بالكامل

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -