الاكلات

كيكة الزبادي هبة ابو الخير

 كيكة الزبادي هبة ابو الخير : كيك الزبادي هي من انواع الكيك كلها من الانواع المميزة للصغار بالاخص الكيك من الوصفات المهمة في حياتنا العملية استخدامة كوجبة افطار او اثناء العشاء او كحلو او كترفية في الرحلات والعمل في وجود عض العائلات او الضيوف فهو عملي وكل المكونات المكمنة به مكونات غذائية ومفيدة للجسم وتغني عن كمية كبيرة من المكونات الفرية كيك هش مرتفع ناجح وطعم مميز قومي بتجربتة تجربتة جيده من وصفات الشيف هبة ابو الخير من موقع اكلات للطبخ .

كيكة الزبادي هبة ابو الخير

مقادير ومكونات كيك الزبادي هبه ابو الخير

  • 3 كوب دقيق فاخر 375جرام
  • 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 15جرام
  • ذرة ملح 1جرام
  • 5 حبات بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا 5جرام
  • ملعقة صغيرة خل 5جرام
  • بشر ليمونة
  • كوب ونصف سكر 300جرام
  • كوب زيت 200جرام
  • كوب زبادي 236 جرام
مقاس القالب
  • 33 قالب مستطيل انجليش كيك ارتفاع 7.5
  • قالب مفرغ من الداخل 26
  • صنية مقاس 30

طريقة عمل وتحضيركيكة الزبادي هبة ابو الخير

  1. اقوم باحضار القالب لتجهيزة اقوم بدهن القالب بالكامل باستخدام مكعب الزبدة واقوم باضافة رشة من الدقيق لتغليفة بالكامل وانزال اي زوائد من الدقيق لخارج القالب وتركة جانبا
  2. لتجهيز الكيك اقوم باحضار بولة نظيفة واضافة حبات البيض والخل والفانيليا وخفقهم حتي يصبح الخليط بلون فاتح اقوم باضافة كمية اللسكر تدريجيا مع الخفق حتي يختلطو تماما ويصبح الخليط كريمي ومرتفع
  3. اقوم باضافة كمية الزيت تدريجيا مع الخفق وبعدها كمية الزبادي وقوم بخفقهم جيدا ليختلطو تماما داخل بولة اخري اقوم بنخل الدقيق والبيكينج بودر واضافة الملح وبشر الليمون واقوم بخلطهم معا وانزالهم دفعة بسيطة وهكذا مع الخفق ليختلطو تماما
  4. اقوم بانزال الخليط علي القالب وخبط القالب مرة واحدة لتوزيعة اخراج اي قفاعات وادخالة فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 مده من 45 الي 50دقيقة واقوم باخراجة واخراجة من القالب بعد 5دقائق وتقطيعة بدرة حرارة الغرفة وبالهنا والعافية .

ملاحظات فشل ونجاح كيك الزبادي هبه ابو الخير

  • ضروري اتخدام دقيق فاخر او دقيق متعدد اللاغراض
  • ضروري نخل المكونات الجافة ونخلها يعمل علي اعطاء هشاشة وعلو للكيك
  • الخل يعمل كمحسن للكيك وايضا يجعل اللون فاتح ومنع زفارة البيض
  • ضروري استخدام سكر ابيض فاتح
  • ضروري ان تكون كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ
  • عند بشر الليمون نحتاج فقط القشرة الصفراء ولا نقوم ببشر البيضاء
  • تجهيز القالب وتسخين الفرن خطوة مهمة جدا اثناء عمل الكيك وادخالة الفرن فورا بعد الانتهاء من عمل الخليط
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -