الاكلات

ازاي نعمل الملوخية المجمدة وتطلع زي الطازة فاطمه ابو حاتي

 الملوخيه المجمده للشيف فاطمه ابو حاتي : الملوخية من اجمل الاكلات الشعبية كبير وصغير بعيد وقريب وغني وفقير لا يقدر عن الاستغناء عن الملوخية وايضا لا يمكنك لاي سفرة كبيرة او صغيرة او عزومات لا يتوفر عليها طاجن الملوخية الجميل ايضا ل ست بيت جديدة في مطبخك او عروسة وتريدين ابسط طريقة لعمل الملوخية سنقوم باعطاءك طريقة مميزة لها سهلة وسريعة واذا كنتي لا تفضلين انواع الملوخية المجمدة سنعطيكي افضل طريقة لعمل ملوخية طازجة من المجمدة واجمل طشة من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي .

ازاي نعمل الملوخية المجمدة وتطلع زي الطازة فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير الملوخيه للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • كيس ملوخية مجمدة 
  • 2 كوب مرقة 
  • 6 فص من الثوم الكبار
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
  • مكعب مرق
  • رشة سكر 
  • ملح حسب الرغبة 
  • سمنة 
شاهد ايضا : طريقة عمل العيش العربي للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضيرالملوخيه للشيف فاطمه ابو حاتي

  1. داخل المدق الخشبي اقوم باضافة الثوم واقوم بفرمة ناعمجدا واقوم باخذ نصف الكمية وترك الباقي من الثوم جانبا 
  2. داخل وعاء علي النار اقوم باضافة السمن وتسخينة اقوم باضافة  الثوم واقوم باعطاءة لون ذهبي واقوم باضافة نصف كمية الكزبرة الناشفة واعطاءها تقليبة مع الثوم اقوم باضافة المرقة ومرقة الدجاج والسكر وعندما تبدء بالغليان اقوم باضافة الملوخية وفكها تماما مع المرقة 
  3. اقوم بتهدئة النار تماما واقوم برفع طاس علي النار واضافة السمن وتسخينة جيدا واقوم باضافة باقي كمية الثوم واعطاءة لون ذهبي واعطاءة الكزبرة واقوم باظهار رائحتها وتحميصها واقوم باضافة كمية من الملوخية عليها وانزالها كلها علي الخليط وتقديمهم في طواجن وبالهنا .

ملاحظات مهمة لنجاح الملوخيه المجمده

  • قومي بترك الملوخية حتي تصبح بدرجة حرارة المطبخ لسهولة فكها 
  • يمكنك فرم الثوم في الكبة لكن الدق يعطي مذاق افضل 
  • قومي فقط باعطاء الثوم لون ذهبي خفيف حتي لا يغير من مذاق الملوخية 
  • يمكنك اضافة ماء ساخن واضافة مرقة الدجاج او اضافة مرقة كما يوضح بالمقال
  • رشة السكر تعطي مذاق رهيب للملوخية 
  • لا تتركيها تقوم بالغليان مده كبيرة تبدء فق وقومي باعطاءها الطشة

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -