الاكلات

طريقه عمل الجلاش هبه ابو الخير

الجلاش هبه ابو الخير : الجلاش من اجمل العجائن الرقيقة التي تتميز بانها يمكنك استخدامها باستخدامها في الوصفات الحادقة والوصفات الحلوة ستتمتعي بعمل اروع الوصفات ووصفتنا ليوم هي وصفة الجلاش المحشو بالكنافة والمكسرات وصفة رهيبة سريعة حلوي شرقي في دقائق وعمل كمية كبيرة من اصابع الجلاش المحشوة بالكنافة والمكسرات يمكنك تغير الحشوة واستخدام اي حشوة مثل الكاسترد والمهلبية او المكسرات فقط حشوات كثيرة ومتنوعة مع لفة جلاش وصفة اتصادية جدا مكونات بسيطة وتكات بسيطة من وصفات الشيف هبة ابو الخير ومقدمه لكم من موقع اكلات .

طريقه عمل الجلاش هبه ابو الخير

مكونات ومقادير الجلاش هبه ابو الخير

  • باكيت جلاش
  • 500جرام كنافة
  • 500جرام زبدة
  • نصف كوب سكر بودرة
  • كوب سوداني
  • بندق مجروش
مكونات السيرب
  • 3 كوب سكر
  • 3 كوب ماء
  • شريحة ليمون

طريقة عمل وتجهيزالجلاش هبه ابو الخير

  1. اقوم باضافة السكر البودر علي الكنافة واقوم بفركهم وخلطهم جميعا معا بشكل جيد واقوم باضافة الزبدة واقوم بتشريب كل الكنافة بالزبدة وتركها جانبا
  2. اقوم باخذ ورقة من الجلاش وعلي طرفي الجلاش اقوم باضافة شريط من الكنافة بتوزيعها علي الطرف واقوم بعمل خليط من المكسرات واضفتها اعلي الكنافة واقوم بلف الجلاش رول وعمل كل الكمية بنفس الطريقة
  3. باقوم بتسوية الاطراف وازالة الزوائد واقوم بتقطيعها كل نفس القطع في الحجم واقوم برصها طول في قالب فرن واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا بدرجة حرارة 200 رف اوسط حتي تاخذ لون ذهبي من الارضية واقوم بفتح الشواية لتاخذ لونذهبي من اعلي واقوم باخراجها واعطاءها الشبات ساخن وهي ساخنة ايضا
  4. طريقة السيرب اقوم باضافة السكر والماء وشرية الليمون ورفع علي النار مع التقليب من المنتف عندما يبدء بالغليان اقوم بتوقف التقليب وتركة مده 5دقائق ورفعة .

ملاحظات مهمة لنجاح الجلاش

  • يمكنك استخدام عجينة البقلاوة بديل الجلاش يعطيكي نفس النتيجة
  • مكنك استبدال الزبدة بالسمن المذاب
  • ضروري نخل السكر البودر قبل استخدامة حتي لا يوجد اي تكتلات
  • يمكنك استخدام اي نوع مكسرات مفضلة
  • ضروري استخدام الكنافة بدون تقطيع او فرم وبدرجة حرارة الغرفة
  • يمكن استخدام اي حشوة اخري مثل المكسرات فقط او الكنافة المحمرة او المهلبية او الكاسترد
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -