الاكلات

بيتيفور فاطمه ابو حاتي

 بيتيفور العيد للشيف فاطمه ابو حاتي : البيتيفور اللوكس من اجمل انواع الحلوي التي تقدم في المناسبات والاعياد فهي من الانواع الفاخرة يمكنك ان تقومي بعمل كمية كبيرة اقتصادية من البيتي فور وتقومي بتشكيلة من منزلك ومن مطبخك يمكنك مشاركة اطفالك في التزيين سيكونون فارحين جدا بالمشاركة سنقوم باعطاءك بعض الملاحظات المهمة نجاحة بيتيفور هش ومميز من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي ومقدم لكم من موقع اكلات .

بيتيفور لوكس توحفة فاطمه ابو حاتي

مكونات ومقادير بيتيفور العيد للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • كيلودقيق
  • كيلو الا ربع زبدة 
  • 350جرام سكر بودرة 
  • 50 جرام كاكاوخام 
  • 3 حبات بيض
  • ملعقة صغيرة فانيلا 
  • ذرة من الملح

مكونات التزيين 

  • شيكولاتة خام مذابة 
  • شيكولاتة بيضاء 
  • مربي بيور 
  • فورماسيل بني
  • فورماسيل الوان
  • فستق مفروم
  • جوز هند
  • كريز 

شاهد ايضا : طريقة عمل بسكوت العيد للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير بيتيفور العيد للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر البودرة واقوم بالخفق حتي يختلطو تماما ويصبح قوام الخليط ابيض فاتح ةكريمي اقوم باضافة الفانيليا والملح والبيض تدريجيا حتي تختفي ويختلط البيض تماما 
  2. اقوم باضافة الدقيق واقوم بخلطة يدويا مع باقي المكونات حتي يختلطم تماما معا واقوم بتقسيم العجينة الي قسمين ارك اول جزء سادة وثاني جزء اقوم باضافة كمية الكاكاو وخلطهم معا 
  3. اقوم بادخال اي جزء فيهم الي الثلاجة واقوم بترك الجزء الذي ساوم بتشكيلة واقوم بووضعة في كيس حلوناي واقوم بتشكيلة علي صواني الفرن وادخالة فرن ساخن جدا رف اوسط درجة حرارة 170مده من 15 الي 20دقيقة واقوم باخراجة وتركة يهدء تماما ثم اقوم بتزيينة وتقديمة بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح البيتي فور 

  • ضروري استخدام دقيق فاخر او متعدد الاغراض لنجاح البسكوت 
  • ضروري استخدام نوع جيد من الزبدة وايضا استخدامها بارد بدرجة حرارة الثلاجة 
  • نخل الدقيق خطوة مهمة جدا يجب نخلة اكثر من مرة 
  • ضروري استخدام البيض بدرجة حراارة الغرفة لان لو البيض بارد سيعمل علي تخريز العجينة 
  • ضروري نخل كمية السكر البودر قبل استخدامة لتفادي اي تكتلات واستخدام نوع ناعم 
  • ضروري نخل الكاكاو الخام واستخدام نوع جيد
  • الافضل ترك البيتيفور يهدء تماما وتركة ليلة كامل قبل تزيينة 
  • قومي باستخدام علبة مغلقة  تماما ونظيفة حتي تحافظي علي قوام وقرمشة البيتيفور 
  • ضروري ان تقومي بعمل البيتيفور وتشكيلة في مكان باردحتي لا يتغير درجة حرارة الزبدة ضروري ان تظل متماسكة وباردة 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -