الاكلات

السابلية الفاخر هبة ابو الخير

 السابلية الفاخر للشيف هبة ابو الخير : وصفتنا اليوم هي وصفة السابلية من اجمل واشيك الوصفات مكونات بسيطة وسهلة وصفة سريعة ورغم بساطتها لكنها تقدم بشكل شيك جدا ليست وصفة معقدة تماما لكن لها بعض الملاحظات التي ستجعلها ناجحة وتساعدك اكثر ملاحظات بسيطة مع تكات للعمل ستجعلك مميزة ي عمل اي وصفة من وصفات البسكويت كوني مميزة مع وصفات الشيف هبة ابو الخير ومقدمه لكم حصريا من موقع اكلات .

السابلية الفاخر بدون اي تعقيد هبة ابو الخير

مكونات ومقادير السابلية الفاخر للشيف هبة ابو الخير 

  • 2 كوب +ملعقة معيارية كبيرة دقيق (300جرام 
  • كوب زبدة غير ممللحة ( 200جرام 
  • كوب الا ربع سكر بودرة ( 100جرام 
  • بيضة 
  • ملعقة صغيرة فانيليا 

للتزيين والحشو 

  • 100جرام شيكولاتة بيضاء +/كريمة خفق
  • 100جرام شيكولاتة خام + كريمة خفق 
  • كريمة فستق
  • شيكولاتة خام مذابة 
شاهد ايضا : طريقة عمل السابلية الناعم للشيف فاطمه ابو حاتي

طريقة عمل وتحضير السابلية الفاخر  للشيف هبة ابو الخير 

  1. داخل العجان اقوم باضافة الزبدة والسكر البودرة واقوم بخلطهم معا حتي يصبح القوام كريمي اقوم باضافة حبة البيض والفانيليا واقوم بالخفق حتي يصبح الخليط مختلط واقوم باضافة الدقيق بعد نخلة واقوم بتقليب القوام يدويا حتي يصبح قوام كريمي متماسك قليلا اقوم بتغطيتة وادخاله المبرد مده ساعة 
  2. اقوم باخراجة ووضعها مابين ورقتين زبدة واقوم بفرد العجينة بسمك 2سم واقوم بتشكيلها دوار مغلقة ودوائر بها فتحة من المنتصف واقوم بعمل اشكال حسب الرغبة او ووضعهم في قوالب السابلية بسمك سميك وليس رفيع وادخالهم فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 160 رف اوسط مده من 10الي 15دقيقة واخراجة وتركة يبرد تماما 
  3. اقوم باضافة الكريمة علي الشيكولاتة  وذوبانها داخل الميكرويف واقوم بخفقها وادخالها في اكياس حلواني واقوم بتزيين القطع وحشو القوالب وتقديمها بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح السابلية 

  •  ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض او فاخر او دقيق للكيك 
  • ضروري نخل الدقيق واي مكونات جافة قبل استخدامها 
  • ضروري نخل السكر البودرة لتفادي اي تكتلات 
  • ضروري استخدام البيضة بدرجة حرارة الغرفة 
  • ضروري استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة لكن متماسكة 
  • افضل انواع الزبدة لورياك او نيوزلاندي 
  • اذا كنتي تفضلي قوام المحلات اقوم باضافة كمية من السمنة والزبدة 
  • ضروري اقوم بتسخين الفرن جيدا قبل دخول الفرن حتي لا يذوب 

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -