الاكلات

عيش السحور بمقادير من البيت وبطريقين تسوية مختلفتين فاطمه ابو حاتي

 عيش السحور للشيف فاطمه ابو حاتي  : كل سنة وانتم جميعا بالف خير رمضان كريم واهلا بية مع الحور وسنقوم باعطاءكم وصفة مميزة ومقادير وطريقة مظبوطة للعيش لاحلا واجمل سحور ستقومي بعمل عيش السحور بمكونات كلها متوفرة في المنزل بمقادير بسيطة وطريقة ممتازة وطعم ورائحة خيال رائحة الخبز في المطبخ ستعطي لكم اجمل احساس قومي بتجربتة ولو مرة يمكنك ايضا عملة في اي وقت اخر وسنقوم باعطاءك طريقتين للتسوية من وصفات الشيف فاطمه ابو حاتي  .

عيش السحور بمقادير من البيت وبطريقين تسوية مختلفتين فاطمه ابو حاتي

مقادر ومكونات عيش السحور للشيف فاطمه ابو حاتي 

  • 4 كوب من الدقيق
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة كبيرة سكر 
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ذرة ملح
  • نصف كوب ماء دافيء للعجن
  • كوب زبادي (الروب او الياغوت )

طريقة عمل وتحضير عيش السحور للشيف فاطمه ابو حاتي 

  1. داخل العجان اقوم باضافة الدقيق والملح والسكر والخميرة واقوم بخلط المكونات الجافة معا واقم باضافة الزبدة والزبادي مع العجن وعنما يختلطو اقوم باضافة الماء دريجيا لتتكون عجينة اقوم بعجنها مد 10دقائق حتي تصبح ملساء وناعمة اقوم بدهن بولة عميقة بالزيت ووضع العجينة واقوم بتغطيتها وتركها في مكان دافيء تختمر 
  2. بعد ان اختمرت العجنة اقوم بتقسيم العجينة كرات وتقوم بتغطيتها وتركها 10دقائق لترتاح تماما وبعد ذلك اقوم برفدها علي طبقة رقيقة من الدقيق واقوم بتغطيتهم جميعا وتركهم 10دقائق اخري .
  3. اقوم بتسخين الفرن تسخين جيد علي اعلي درجة حرارة واضافة قالب فرن الارضية لاعلي  واقوم بوضع ارغفة العيش حتي تنتفخ واقوم برفعهم اسفل الشواية لتاخذ لون واقوم باخراجهم واعطاءهم رشة من الماء لتطريتهم وتغطيتهم .
  4. الطريقة الثانية للتوية اقم بتسخين طاسة علي النار غير لاصقة واقوم باضافة العيش عندما تلاحظين الانتفاخات البسيطة قومي بلفة للجهة الاخري وهكذا حتي ينتفخ تماما وهكذا لباقي الكمية وقومي بتغطيتهم ليبرد تماما وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح عيس السحور 

  • ضروري  استخدام دقيق متعدد الاغراض او اص الخبز وقومي بنخلة اكثر من مرة 
  • ضروري استخدام كل المكونات للعن بدرجة حرارة الغرفة 
  • العجن في العيش مده كبيرة تتعدي 10دقائق يعطيكي نتيجة ناجحة 
  • يمكنك استخدام حليب رايب او حليب بملعقة كبيرة خل بديل الزبادي 
  • يمكنك استخدام سمنة او زيت بديل للزبدة 
  • ضروري اعطاء بخاخ من الماء علي العيش بعد خروجة من الفرن حتي يصبح طري اذا كنتي تحبية ناشف قمي بتركة بدون بخاخ .
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -