الاكلات

طاجن مكرونة الذ 100مرة من المطاعم هبة ابو الخير

طاجن مكرونة للشيف هبة ابو الخير : طاجن المكرونة باللحم المفروم تختلف تماما عن طاجن البشاميل لا يعتمد علي فقط تواجد المكرونة مع اللحم لكن يعتمد مع مكون اجمل من البشاميل وهو ميكس الجبن وخل المكرونة بصوص اللحم والطماطم ميكس فظيع يجعلك في عالم اخر طاجن الموظفين والمستعجلين العزومات السريعة الذ واجمل من المطاعم بمراحل صحي وطعم رائع ستقومون عملة في دقائق من وصفات الشيف هبة ابو الخير .

طاجن مكرونة الذ 100مرة من المطاعم هبة ابو الخير

مكونات ومقادير طاجن مكرونة للشيف هبة ابو الخير 

  • مكونات اللحم
  • 500جرام لحم مفروم
  • حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 كوب عصير طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر 
  • رشة فلفل اسود
  • مكونات المكرونة 
  • 500 جرام مكرونة 
  • ملح
  • ماء للسلق
  • مكونات التغطية 
  • كوب جبنة مونزاريلا 
  • نصف كوب شيدر
  • جبنة كريمي

شاهد ايضا : طريقة عمل ورقة اللحمه للشيف هبه ابو الخير

طريقة عمل وتحضير طاجن مكرونة للشيف هبة ابو الخير 

  1. داخل طاسه علي النار بها القليل من المادة الدهنية وساخنة جدا اقوم باضافة اللحم وعندما تاخذ لون دهبي اقوم بتقليبها لتاخذ لون التسوية من كل الجهات واقوم باضافة البصل والثوم المفروم واقوم بتقليبهم معا مده دقيقتين واقوم باضافة عصير الطماطم والسكر وملح وفلفل وعندما تبدء بالغليان اقوم بتهدئة النار وتركها 10دقائق ورفعها وتركها تهدء قليلا .
  2. لسلق المكرونة واقوم برفع انانء علي النار باضافة ماء وملح بعد الغليان اقوم باضافة المكرونة واقوم بتركها تغلي مده 8دقائق واقوم برفعها من علي النار وتصفيتها من اي ماء واقوم باضافة صوص اللحمة وتقليبهم معا وترهم جانبا .
  3. اقوم باحضار بولة واقوم بخلط الجبن مع بعضها واقوم باحضار قالب فرن بيريكس واضافة نصف كمية الخليط المكرونة باللحمة المفرومة واضافة نصف كمية الجبن وتوزيع كمية من قطع الجبنة الكريمي واقوم باضافة باقي كمية المكرونة بالصوص وباقيب كمية الجبن علي السطح واضافة قطع الجبنة الكريمي واقوم بادخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 180مده25 دقيقة واشعال الشواية لتاخذ لون ذهبي واخراجها تركها 10دقائق لتهدء واقوم بتقديمها بالهنا .

ملاحظات مهمة لنجاح طاجن المكرونة 

  • يمكنك استبدال الجبنة الكريمي بالمثلثات او الكيري 
  • يمكنك استخدام الجبنة البارميزان بديلا للشيدر 
  • يمكنك استخدام اي نوع من المكرونات الطويلة هي المفضلة لهذه الوصفات 
  • الافضل فرم الطماطم بالقليل من الماء 
  • السكر يعمل علي تعدل الحموضة في عصير الطماطم 
  • قومي بسلق المكرونة عن طريقق معرفة مده السلق نم العبوة .

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -