الاكلات

صنيه الكريب بالفراخ ( كريب كودو ) .

 صنيه الكريب للعزومات بحشوة الفراخ تكفي لاكثر من شخص وجيده جدا لتقديمها علي سفرتك للعزومات مميزة بسيطه سريعة غنيه جدا بكل مكونتها لم تاخذ حقها ما بين جميع الوصفات ستتمتعي بعمل وصفة جديدة بشكل مبهر وطعم لذيذ وغني وطريقة ولا اسهل من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

صنيه الكريب بالفراخ ( كريب كودو ) هبه ابو الخير

مكونات ومقاديرصنيه الكريب بالفراخ للشيف هبه ابو الخير  

  • مكونات البشاميل
  • 2 ملعقة كبيرة زبده
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق ممسوحه
  • باكيت مرقه دجاج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة جوزة الطيب
  • مكونات الكريب
  • 3 كوب دقيق متعدد الاغراض (375 جرام
  • 3 وربع كوب حليب 800 مللي
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • مكونات حشوة الفراخ
  • نصف كيلو مكعبات من صدور الفراخ مكعبات 
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • حبه بصل ابيض جوليان
  • 3 حبه فلفل اخضر اصابع رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة مرقة دجاج
  • ملعقة كبيرة صويا صوص
  • عصير ليمونة 
  • كاتشب 
  • مايونيز 
  • مسترده
  • مونزاريلا 
شاهد ايضا : طريقة عمل تيراميسو في 10 دقايق للشيف هبة ابو الخير

طريقة عمل وتحضير صنيه الكريب بالفراخ للشيف هبه ابو الخير  

  1. لتحضر الحشوة طاسة علي النار اقوم باضافة ملعقة كبيرة من الزيت وتسخينه جيدا وتهدئة النار اضافة البصل والتقليب حتي اقوم بكرملتها واعطاءة لون ذهبي اقوم برفعة وفي نفس الطاسة اقوم باضافة بعض الزيت وتسخينه جدا واقوم باضافة مكعبات الفراخ واعطاءها الون الابيض لون التسوية مع التقليب واقوم باضافة مرقة منور الثوم المفروم وملح وفلفل اسود اقوم بخلطهم مع بعضهم عندما تقترب ان تنضج تماما اقوم باضافة الفلفل والبصل وتقليبهم وقبل اغلاق النار اقوم باضافة الصويا صوص وعصير الليمون وتقلبيهم نضجت تماما اقوم باضافة كاتشب مايونيز ومسترد واقوم بتركها جانبا 
  2. عمل البشاميل داخل اناء علي النار اقوم باضافة زيت وزبدة ودقيق اقوم بخلطهم معا جيدا يبدء الدقيق بالتسوية اقوم باضافة الحليب مرقة الدجاج ومرح وفلفل وجوزة الطيب واقوم بالتقليب حتي يصبح القوام متماسك جدا اقوم برفعة وتركه جانبا يهدء تمااما
  3. لعمل الكريب داخل الخلط اقوم باضافة الحليب والدقيق وملح وسكر والزيت واقوم بخفق المكونات حتي يختلطو تمااما واقوم بتصفيته واقوم بتركه يرتاح 10دقائق 
  4. اقوم بتسخين طاسة كريب وعلي نار متوسطه اقوم بتوزيع كمية من الخليط واقوم بتركه حتي يفصل تماما من الجوانب اقوم بتركه حتي اري بان كل الجهات اصبحت بسواها الكامل واقوم بقلبها واتاخذ من الجهتين لون ذهبي واقوم برفعة وعمل كل المكية بنفس الطريقة 
  5. اقوم باخذ الكريب بعد ان يهدء تماما واضافة كمية من الحشو بالمنتصف واقوم بعمل شكل مربع مطبق واقوم باحضار قالب واضافة كمية بسيطة من البشاميل وفردها بالارضية واضافة المربعات المحشوة واضافة البشاميل علي كل قطعة وتوزيع كمية من الجبن المونزاريلا والشيدر وادخالها اسفل الشواية لتاخذ لون مميز وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الكريب بالفراخ

  • يمكنك استخدام اي حشوة تفضلينها 
  • يمكنك استبدال الحليب بنصف حليب ونصف ماء 
  • ضروري تغطية الكريب في كل مرة اخرج واحده
  • يمكنك استخدام اي نوع زيت 
  • ضروري ان تقومي بعمل بشاميل متماسك 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-