الاكلات

الكفته مع النودلز وجبه عائلية

سنقدم في ها المقال وصفة مختلفة عن كرات اللحم بالصلصة سنقدم كميات وفيرة من كرات اللحم مع النودلز مع كرات المونزاريلا وصوص فلفل بطعم مختلف وتقديم مختلف سيفضلها كل الاطفال يمكنك تقديم الكرات بجانب الارز البسمتي الارز بالشعرية بالخبز يمكنك تقديمها بعده طرق تبهر من يتناول من هذه الوصفة قدميها في العزومات وجبه عائليه متكاملة بدون ان تضيع من وقتك الكثير من وصفات الشيف هبه ابو الخير وصفات مميزة وجديدة .

الكفته مع النودلز وجبه عائلية هبه ابو الخير

مكونات ومقادير الكفته هبة ابو الخير 

  • 500 جرام لحم مفروم
  • حبه من البصل مبشور ومصفي من الماء 
  • 7 ملعقة كبيرة بقسماط
  • بيضة 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا 
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 
  • نصف ملعقة صغيرة مستردة 
  • ملعقة صغيرة معجون فلفل 
  • مكونات صوص الفلفل الحار 
  • 2 فلفل احمر 
  • 1 فلفل اصفر 
  • حبه طماطم
  • حبه بصل 
  • 2فص ثوم
  • ملح
  • فلفل اسود
  • زت زيتون
  • كوب ماء 
  • مونزاريلا مبشورة 
  • مكونات النودلز 
  • نودلز صيني 
  • ماء ساخن
  • ملح

شاهد ايضا : طريقة عمل المهلبية الكريمي للشيف هبة ابو الخير

طريقة عمل وتحضير الكفته مع النودلز للشيف هبة ابو الخير 

  1. الخطوة الاولي وهي اقوم بتقطيع الفلفل واقوم بازالة القلب والطماطم الي نصفين والبصل الي خمس انصاف واقوم برصهم علي صنية خبز واقوم باعطاءة رشة من زيت الزيتون وادخالة فرن ساخن مسبقا علي درجه حرارة 200 رف اوسط  مده 30دقيقة
  2. اقوم باخراجه وتركه يهدء قليلا واقوم بتقشير الخضروات ووضعها في الخلاط مع الماء واقوم بفرم المكونات بسمك متوسط يمكنك اضافة القليل ممن الماء عند الاحتياج واقم بتركه جانيا .
  3. الخطوة الثانيه عمل كرات اللحم داخل بولة عميقة اقوم باضافة اللحم البصل الملح والفلفل الاسود والبقسماط واقوم بعجنهم جيدا ليتداخل ثم اقوم باضافة البيضة والبقدونس والمستردة والفلفل الاحمر المفروم واقوم بعجنهم مده جيده حتي يصبح كل الانسجه متداخلة مع بعضها واقوم بتشكيلها كرات .
  4. بعد تشيل كل اللحم كرات اقوم برفع طاسة علي النار اضافة الزيت واقوم باعطاء الكفته لون من كل الجهات ورفعها علي طبق واضافة الصوص واضافة الكفتة والزبدة وتغطيتهم وتركهم نصف ساعة علي نار متوسطة  اقوم برفع الغطاء واعطاءها كات المونزاريلا وتغطيتها مده بسيطة لضمان ذوبان المونزاريلا .
  5. اقوم بسلق النودلز في ماء ساخن بة ملح واقوم بتصفيتها بعد مده السلق واقوم بغسلها جيدا واضافتها لاناء الطهي مرة اخري مع القليل من الزيت والتقليب من وقت لاخر مع هو الاناء من وقت لاخر وقت سيط واقوم برفعها وتقدمها مع كرات اللحم .

ملاحظات مهمة لنجاح وصفة الكفته بالنودلز 

  • يمكنك الاستغناء عن المستردة والفلفل المفروم 
  • ضروري استخدام لحم به 10في المئة دهون 
  • يمكنك استخدام اي نوع من المكرونة لاستخدامها للوصفة 
  • اذا قمتي خفق الصوص ولاحظتي القوام يحتاج الي الماء قومي باضافة ربع كوب اخر 
  • يمكنك استخدام شيدر بديلا للمونزاريلا 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-