الاكلات

الفراخ المشويه بتتبيلة تكا

وصفتنا اليوم هي من اسهل واسرع وصفة الفراخ المشوية بالفرن اسهل طريقة للشوي طعم لا يقاوم وتتبيلة اسهل ما يكون نصف ساعة ومكنك عمل احلا وجبة اوراك مع الارز الابيض وصوص الزبادي الهندي بالنعناع اجمل وافضل الوصفات التي تجعل اطفالك يشتهون الطعام ويتناولو وتضمنين جسم مبني تستحق التجربة من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

الفراخ المشويه بتتبيلة تكا هبة ابو الخير

مكونات ومقاديرالفراخ المشويه هبة ابو الخير  

  • مكونات ومحلول النقع 
  • ربع كوب سكر 
  • ربع كوب ملح
  • نصف كوب خل 
  • عصير ليمون 
  • توابل سليمه (لورا.حبهان .فلفل حب .مستكه )
  • اوراك فراخ
  • مكونات التتبيلة 
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 4 ملعقة كبيرة زبادي
  • عصير ليمونة كبيرة 
  • بشر ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • نصف ملعقة صغيىرة ثوم مفروم 
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة نعناع مجفف
  • ملعقة صغيرة تشيلي بودر
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • مكونات صوص الزبادي (الصوص الهندي )
  • كوب زبادي
  • ربع كوب نعناع
  • ربع كوب كزبرة خضراء 
  • 2 فص ثوم
  • 2 حبه فلفل حار 
  • بشر ليمونة كاملة 
  • عصير نصف ليمونة 

شاهد ايضا : طريقة عمل بان كيك الامهات هبه ابو الخير

طريقة تحضير وعمل الفراخ المشويه للشيف هبة ابو الخير 

  1. اولا اقوم بعمل فتحات في اوراك لفراخ واقوم بتجهيز محلول النقع اضافة ماء بارد وسكر وملح وعصير ليمون وخل والتوابل السليمه واقوم بنقعهم مده نصف ساعة واقوم بتصفيتها وغسلها جيدا وتركها حتي تصبح جافة من الماء 
  2. لعمل تتبيلة الفراخ اقوم باضافة الزبادي وبشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والنعناع مجفف والكركم وصلصة الطماطم والثوم المفروم والزنجبيل والكمون والكزبرة وتشيلي بودر واقوم بخلط المكونات معا واقوم بانزالها علي الاوراك واقوم بتركها مده ساعتين 
  3. اقوم بتبطين القالب بسمنه ورص كل كمية الاوراك واقوم بادخالها فرن ساخن علي درجه حرارة 200 رف اقرب للارضيه واقوم بتركهم مده من نصف ساعة او اكتر حتي تاخذ تسوية كاملة واعطاءها لون ذهبي واخراجها واقوم بتقديمه مع الارز الابيض 

لعمل صوص الزبادي 

  1. اقوم بفرد النعناع والزبره فرن ناعم بالسكين وايضا الثوم المفروم وداخل الخلاط اقوم بوضعهم مع الفلفل الحار وبشر الليمون والليمون واقوم بفرمهم ووضعهم علي الزبادي وخفقهم معا واقوم بتقديم كل المكونات مع بالهنا والعافية .

ملاحظات تساعدك في الوصفة 

  • يمكنك استخدام فرخه كاملة وتكملة الخطوات بنفس الطريقة 
  • ضروري نقعها بمحلول الملح 
  • يمكنك اضافة زيت نباتي بديلا لزيت الزيتون 
  • يمكنك استبدال الفلفل الحامي بنصف بارد مع حامي 
  • يمكنك استبدال الكزبرة الفريش ببقدونس 
  • مده طهي الفرخه الكاملة من ساعة الي ساعة الا ربع 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-