الاكلات

12 رغيف حواوشي بتتبيلة رهيبة هبه ابو الخير

الحواوشي بطريقة افضل واجمل طري جدا عجينه مميزة بسيطة وسريعة يمكنك عمل بها بعض من المناقيش عجينه ولا اروع سنقوم بعمل اجمل 12رغيف من الحواوشي حواوشي مميز بطعم وشكل مناسب للاطفال سيفضلوة جدا شكل جديد وعجينه بسيطة هشة جدامن اجمل الوصفات التي ستجربيها باسهل وابسط طريقة مكونات متوفرة في كل مطبخ 12فطيرة من الحواوشي عجينه وحشوة ولا اروع فعليا من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

12 رغيف حواوشي بتتبيلة رهيبة

مكونات ومقادير12 رغيف حواوشي بتتبيلة رهيبة هبه ابو الخير 

  • 5كوب دقيق (625 جرام 
  • كوب ونصف حليب دافيء ( 320جرام
  • نصف كوب  زبادي دافيء (100جرام 
  • نصف كوب زيت (100جرام 
  •  2 ملعقة كبيرة سكر ( 30جرام
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة (10جرام
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح ( 7جرام
  • ملعقة صغيرة بيكينج بودر (5جرام
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودر ( 20جرام
  • مكونات ومقادير الحشوات عجينه الحواوشي للشيف هبة ابو الخير
  • 500 جرام لحم مفروم
  • 2 حبه بصل مفروم
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • ملعقة كبيرة معجون فلفل حار 
  • ملعقة صغيرة معجون فلفل حلو
  • 2 ملعقة صغيرة توابل حواوشي
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو 
شاهد ايضا : طريقة عمل اكبر سينابون في العالم

طريقة عمل وتحضير عجينه الحواوشي للشيف هبة ابو الخير

  1. الخطوة الاولي عمل الحشوة داخل وعاء اقوم باضافة البصل والثوم والفلفل الحلو والحار والبقدونس والتوابل ملح وفلفل اسود وتابل حلو واقوم بعجن المكونات معا حتي يختلطو تماما واقوم باضافة اللحم واقوم بالعجن ليختلطو تماما اقوم بترك الحشوة جانبا حتي ترتاح قليلا 
  2. الخطوة الثانية تحضير العجينه داخل وعاء اقوم باضافة الحليب والزيت والزبادي والسكر والخميرة و2كوب من الدقيق واقوم بخلط المكونات ليختلطو ويصبح عجينه سائلة تماما اقوم بتغطيتها نصف ساعة ليحدث علي السطح فقاعات صغيرة اقوم باضافة باقي كمية الدقيق والملح والبيكينج بودر والحليب البودر واقوم بالعجن لمده 10دقائق او اكثر لتصبح عجينه ملساء تماما وناعمه 
  3. اقوم بلمها بدهن اليد بالزيد واقوم برضعها داخل بلة بها دهنه من الزيت واقوم بدهن الوجة ايضا وتغطيتها مده من ساعة الي ساعة ونصف واقوم بتفريغ الهواء من العجينه واقوم بتقسيمها اي كرات بحجم متوسط واقوم بتغطيتهم وترك الكرات ترتاح 10دقائق واقوم باخذ كل قطعة وفردها من المنتصف للخارج لاجعل الاطراف مرتفعة مقل عجينه المناقيش واقوم برصها علي صواني الخبز وحشوها بالحشوة واقوم بادخالها فرن ساخن علي درجة حرارة 220 حتي يصبح الجوانب باللون الدهبي والارضية واقوم باخراجها ودهنها بزيت الزيتون واقوم بتقديمها بالهنا .

ملاحظات مهمة جدا لنجاح الوصفة 

  • ضروري استخدام دقيق متعدد الاغراض 
  • ضروري استخدام كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة او دافئة 
  • يمكنك استخدام هريسه 
  • ينمكنك استخدام اي نوع توابل حواوشي  
  • يمكنك عمل خليط بين البقري والضاني اذا توفر 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-