الاكلات

الوافل ( المقرمش - موتشي كوري - امريكي)

سنقدم لكم اليوم في هذا المقال اجمل 3 وصفات وافل مقرمش بطعم كرسبي رهيب جدا بمكونات متوفرة وطريقة بسيطة ولون ذهبي رائع مثل المطاعم وايضا وصفة الموتشي الكوري بالارز الجيلاتيني وصفة بها طعم جديد وغير تقليدي للوافل لكن طعمها مميز وجديد ستفضلونها وايضا وصفة الوافل الامريكي الغير كرسبي بل وافل طري شبيه للبان كيك لكنه رائع جدا ومميز كل وصفة مميزة بطعمها المختلف والقوام المختلف عن التقليدي ستكون الوصفة المميزة بالنسبة اليكم جربوها تستحق فعليا تجربتكم بالهنا من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

الوافل ( المقرمش - موتشي كوري - امريكي)

مكونات ومقادير الوافل هبه ابو الخير 

  • مقادير الوافل المقرمش 
  • 3 كوب +2ملعقة ونصف دقيق 400جرام 
  • نصف كوب زيت 100مللي 
  • نصف كوب حليب 100مللي
  • كوب ماء 50 مللي 
  • 2 حبه بيض
  • ملعقة صغيرة فانيليا 5جرام
  • 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 15جرام
  • ملعقة كبيرة سكر 15جرام 
  • رشة ملح 3جرام 
  • مقادير الوافل الموتشي الكوري 
  • كوب االا ربع حليب 180مللي
  • حبه بيض
  • كوب ونصف دقيق ارز جيلاتيني 225جرام 
  • ثلث كوب سكر 70 جرام
  • ملعقة ونصف صغيرة بيكينج بودر 7جرام
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة 30جرام 
  • رشة ملح 2جرام 
  • الوافل الامريكي 
  • 2 كوب وربع دقيق 300جرام 
  • 3 ملعقة كبيرة سكر 45جرام
  • ملعقة كبيرة بيكينج بودر 10جرام
  • كوب حليب 240مللي
  • نصف كوب حليب رايب 120 مللي
  • كوب الا ربع زبدة 150 جرام 
  • ملعقة صغيرة فانيليا 5جرام
  • 2 حبه بيض
  • صفار بيضة 
  • رشة قرفة 
  • مكسرات 

شاهد ايضا : طريقة عمل حلو بارد بدون فرن ولا بيض للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل وتحضير الوافل هبه ابو الخير 

خطوات تحضير الوافل المقرمش 
  1. داخل وعاء عميق اقوم باضافة البيض والفانيليا والزيت والحليب والماء والسكر واقوم بخفق المكونات بمضرب يدوي حتي يختلطو واقوم باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر واقوم بخلط المكونات واقوم باضافة كمية الخليط الي جهاز الوافل واقوم باعطاءة الوقت المناسب لتجهيزة واعطاءه لون ذهبي من الجهتين واقوم باخراجة وتقديمه وتزيينة بالكريمه والفواكه بالهنا والعافيه

خطوات تحضير موتشي كوري 
  1. داخل وعاء عميق اقوم باضافة الحليب والبيض والزبدة والفانيليا والسكر واقوم بخفق لمكونات واقوم باضافة دقيق الارز الجيلاتيني والبيكينج بودر والملح واقوم بخلط المكونات كلها واقوم بتحضير الوافل بالطريقة المعتادة وتقديمه مع السيرب وقطعة من الزبدة ورشة من السكر البودرة 

خطوات تحضير الوافل الامريكي
  1. اقوم باضافة الحليب الرايب والحليب والسكر والبيض وصفار البيضة والفانيليا وزبدة والقرفة واقوم بخلط المكونات جيدا واقوم باضافة الدقيق والملح والبيكينج بودر واقوم بخفق المكونات جميعا حتي يصبح خليط ناعم واخيرا اقوم القليل من المكسرات 
  2. اقوم بتحضير الوافل بالطريقة التقليدية واقوم بتقديمه مع العسل او السيرب او الفواكه وبالهنا والعافية 

ملاحظات مهمة لنجاح الوصفات 

  • ضروري استخدام دقيق فاخر ويمكنك استبداله بدقيق متعدد الاغراض منخول قبل استخدامه
  • ضروري نخل الدقيق والبيكينج بودر قبل اضافتهم للمكونات لتفادي اي تكتلات 
  • ضروري ان تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة 
  • ضروري استخدام زبدة غير ممملحة 
  • ضروري استخدام زيت نباتي او زيت الذرة 
  • يمكنك عمل الوافل بالطريقة المفضلة وحسب الجهاز المتاح وطريقته 
  • القرفة والمكسرات اختياري يمكنك تفادي استخدامهم .

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-