الاكلات

فاهيتا الدجاج + ارز مكسيكي + سلطة هبة ابو الخير

اليوم سنوافيكم بأعظم وجبه غداء يمكنك ان تقومي بتحضيرها بكل سهولة وفي نفس الوقت وجبه غذائية عظيمة من صدور او اوراك الدجاج وصفة مكسيكية سنغير القليل من اكلاتنا التقليدية بالوجبات المكسيكية وجبه الفاهيتا بتتبيله سريعة وبسيطة وايضا سنقوم بتقديم الارز المكسيكي والسلطة المكسيكي التي تحضر بدقائق والارز المفلفل المليء بالتوابل البسيطة والمميز بالوصفة ان رغم بانها مكسيكية لكن كل مكوناتها متوفرة جدا جربوها ستفضلونها جدا من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

فاهيتا الدجاج +ارز مكسيكي+سلطة هبه ابو الخير

مكونات ومقادير فاهيتا الدجاج هبه ابو الخير 

  • مقادير تتبيله الفاهيتا 
  • كيلو دجاج
  • ملعقة كبيرة كمون 
  • ملعقة صغيرة تشيلي بودر
  • ملعقة صغيرة قرفة 
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب زيت افوكادو
  • عصير 2 ليمونة 
  • حلقات بصل ابيض
  • فلفل اخضر شرائح 
  • فص ثوم مفروم
  • مقادير الارز المكسيكي
  • 2 كوب ارز مكسيكي
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 4 فص ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغير تشيلي بودر
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • كوب ونصف عصيرطماطم
  • كوب ونصف ماء ساخن
  • ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • مقادير سلطة مكسيكي
  • مكعبات طماطم صغيرة الحجم 
  • كزبرة مفرومة 
  • نصف حبه هالبينو مكعبات صغيرة 
  • بصل مكعبات صغيرة 
  • زيت زيتون
  • ملح
  • نصف حبه بصل بودر
  • عصير ليمون 
  • 2 فص ثوم مفروم
  • فلفل اسود
شاهد ايضا : طريقة عمل برياني الفراخ للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل وتحضير فاهيتا الدجاج هبه ابو الخير 

  1.  لعمل تتبيله الفاهيتا داخل وعاء عميق اقوم بإضافة الكمون وتشيلي بودر والقرفة والملح واقوم بتقليب المكونات جيدا واقوم بتتبيل كل قطع الدجاج من كل الجهات بالتوابل واقوم بوضعها داخل كيس تلاجة وتوزيع كميو الزيت وغلق الكيس اقوم بتوزيع الزيد علي كل القطع بتدليك الكيس وادخاله الثلاجة ليلة كاملة 
  2. لعمل الارز المكسيكي اقوم برفعطاسة علي النار واضافة  الزيت واضافة الكمون وتشيلي بودر والقرفة والثوم المفروم والملح واقوم بتقلبهم 30ثانية اقوم باضافة الارز بعد غسلة وتصفيته من الماء واقوم بتسخينه مع الزيت واقوم باضافة الطماطم ومعجون الطماطم وتقليب كل المكونات معا واقوم باضافة مرقة الدجاج واقوم بتقليبهم وعندما يتشرب تماما اقوم برفعه علي نار هادئة مغطا لمده20دقيقة 
  3. اقوم برفع طاسة علي النار واقوم بتسخينها جيدا واضافة زيت زيتون واقوم بتوزيع قطع الدجاج علي الجهه العلوية للدجاج عندما تاخذ اللون الذهبي اقوم بقلبها للجهه الاخري واقوم باعطاءها نفس درجة اللون اقوم باعطاءها عصير الليمون  واقوم برفعها علي طبق وتركها جانبا وتغطيتها للانتهاء من تسوية الخضروات 
  4. اقوم باضافة البصل والفلفل واقوم بالتقليب حتي يدخل في التسوية اقوم باضافة الثوم المفروم تقليبة جيدة واقوم برفعه مؤقتا من علي النار حتي يتم تقطيع الدجاج واضافتها الي الخضروات وتقليبهم معا علي نار هادئة 
  5. لعمل السلطة اقوم باحضار وعاء واقوم باضافة الطماطم المكعبات والهالبينو والكزبرة المفرومة والبصل والثوم المفروم وعصير الليمونة والفلفل الاسود والملح 
  6. اقوم بتقديم الارز بجانبه الفاهيتا وبجانبهم السطلة المكسيكية البسيطة بالهنا 

ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة 

  • يمكنك استخدام صدور او اوراك دجاج حسب المتوفر وقومي دائما بنقعها في محلول ملحي وتجفيفها جيدا قبل تتبيلها 
  • وضع الدجاج داخل اكياس افضل من عبوات 
  • يمكن استبدال زيت الافوكادو بزيت الزيتون او زيت نباتي
  • يمكنك اضافة فلفل الوان حسب الرغبة 
  • الافضل استخدام الارز لابسمتي طويل الحبه 
  • قومي بغسل الارز حتي يصبح الماء شفاف واقوم بنقعه ساعة او عدم نقعة حسب الرغبة 
  • ضروري تصفيه الارز جيدا من الماء قبل اضافته
  • يمكنك استخدام مرقة بديلة للماء الساخن
  • بديل تشيلي بودر الشطة الحمراء 
  • يمكنك استخدام عبوات الطماطم المعلبة التي تحتوي علي قطع طماطم صغيرة 
  • قومي بنقع البصل في ماء مثلج حتي تتخلصي من الطعم اللاذع
  • يمكنك استبدال الهالبينو بالخيار المخلل 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-