الاكلات

كيكة ‎هبة ابو الخير

كيكه بسيطة جدا في الطريقة والمكونات كيكة خطيرة جدا الخلاصة من جمال الكيك ستنتهي كل الكمية فور خروجها من الفرن سميت بكيكة كل يوم من سهولة تنفيذها ستقومون بعملها كل يوم بسهولة وسرعه مكونات متوفرة وطريقة ولا اسهل  سريعة ويمكنك الاستعانة بأطفالك وافرحيهم بمساعدتك في عملها الكيكات بأنواعها توجد بها كل المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم طفلك لبنائه بطريقة صحيحة فهي صحية جدا قومي بإعطائها لأطفالك اثناء المذاكرة او فالرحلات المدرسية للانش بوكس للضيوف للتجمع العائلي فهي كيكة للم كل الشمل وافراحهم طعم ومذاق ولا اروع قوموا بتجربتها تستحق التجربة لا تندمون من التجربة من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

كيكة ‎هبة ابو الخير

مكونات ومقادير كيكة ‎هبة ابو الخير

  •  مقادير الكيك 
  • 3 كوب دقيق 375 جرام 
  • 2 كوب سكر 400 جرام
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا 16 جرام 
  • 3 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 16 جرام 
  • 4 حبه بيض
  • كوب زبدة 
  • رشة ملح 3جرام 
  • كوب حليب 200 مللي 
شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

خطوات عمل وتجهيز كيكة ‎هبة ابو الخير

  1.  داخل وعاء عميق اقوم بنخل الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا البودر واقوم باضافة رشة ملح وخلطهم وتركهم جانبا 
  2. اقوم باضافة الزبدة والسكر واقوم بخفق لمكونات معا حتي يصبح القوام كريمي اقوم باضافة حبات البيض مع الفانيليا تدريجيا عندما تختفي الاولي اقوم باضافة الثانية وهكذا حتي انتهي من كل الكمية يختلطو تماما واقوم باضافة كوب من الدقيق ونصف كمية الحليب  مع الخلط علي اقل سرعه حتي يختفي الدقيق تماما 
  3. اقوم باضافة كوب اخر من الدقيق مع باقي كمية الحليب واقوم بالخفق علي اقل سرعه حتي يختفي الدقيق تماما واخيرا اقوم باضافة باقي كمية الدقيق مع الخفق علي اقل سرعه حتي يختفي تماما بدون اي مبالغه في الخفق 
  4. اقوم باحضار قالب كيك مفرغ من المنتصف مبطن بطبقة رقيقة من الزبدة والدقيق مقاس 26 واقوم باضافة كمية الخليط بالتساوي واقوم بادخاله فرن ساخن مسبقا مده 45 دقيقة علي الرف اوسط اقوم بعد المده بفتح الفرن واختبار الكيك من المنتصف لاختبار نضج الكيك واقوم باخراجه بعد نضجة تماما علي شبكة وقلب القالب وتركة يهدء تماما  واقوم بعدها برفع القالب واقوم بتقديمة بالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح الكيك 

  • ضروري استخدام دقيق فاخر وافضل انواع الدقيق الفاخر دقيق الضحي 
  • يمكنك استخدام دقيق متعدد الاستخدامات 
  • ضروري نخل الدقيق والمكونات الجافة باكملها لتفادي اي تكتلات يجعل النخل الكيك مرتفع وهش 
  • ضروري استخدام المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة 
  • الزبدة تستخدم طرية وليست باردة او مذابة 
  • اذا كانت حبات البيض صغيرة فقومي باضافة 5حبات اذا كانت كبيرة فتكفي 4حبات 
  • لا تقومي بالمبالغة في خفق المكونات في كل مرة تختلط ويكفي هذا القدر من الخفق 
  • اثناء خفق الزبدة والسكر قومي في كل مرة بانزال الجوانب مرة بعد مرة لخلطها كلها بنفس المقدار 
  • الافضل استخدام الكوب المعياري او الجرامات 
  • كيكة الزبدة تكون بسمك متماسك اكثر من كيك الزيت 
  • قومي بتجهيز الفرن وتسخينه قبل البدء بالكيك علي درجة حرارة 180 وتجهيز القالب وتبطينه قبل البدء 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-