الاكلات

كبسة الجمبري ( روبيان ) هبه ابو الخير

وصفتنا لليوم هي وصفة رائعه وجبه في حلة واحده وهي وجية تسمي كبسة الجمبري او الروبيان وجبه سريعه في خمس دقائق فقط وجبه ارز بسمتي بالطماطم والكزبرة وصوص الجمبري وحبات الجمبري باحلا تتبيلة وجبه متكاملة يمكنك تقديم سلطة الدقوس بجانبها روعه فعليا قومو بتجربتها من وصفات الشيف هبه ابو الخير .

كبسة الجمبري ( روبيان ) هبه ابو الخير

مكونات ومقادير كبسة الجمبري للشيف هبه ابو الخير 

  • مقادير الارز 
  • 2 كوب ارز بسمتي 
  • 3 كوب ماء ساخن
  • حبه بصل وسط مفرومة 
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم 
  • نصف كوب طماطم مقطعه مكعبات 
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
  • ثلث كوب كزبرة مفرومة
  • سمنه 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا 
  • نصف ملعقة صغيرة كركم 
  • نصف ملعقة حبهان مطحون
  • نصف ملعقة بهارات سمك 
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافه
  • مقادير الجمبري 
  •  1000 جرام جمبري مقشر 
  • ملح
  • فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيربابريكا 
  • نصف ملعقة صغيرة كركم 
  • نصف ملعقة حبهان مطحون
  • نصف ملعقة بهارات سمك 
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافه
  • زيت

شاهد ايضا : طريقة عمل الكفتة مع النودلز للشيف هبه ابو الخير

خطوات عمل وتحضير كبسة الجمبري للشيف هبه ابو الخير 

  1.  اقوم برفع اناء عميق علي النار وتسخينه مع اضافة الزيت عندما يتم تسخينه اقوم باضافةالجمبري مالملح البابريكا والحبهان وبهارات السمك والكمون والكزبرة واقوم بالتقليب مده 5دقائق واقوم برفع الجمبري من علي النار علي طبق واقوم باخذ كمية الصوص وتركها جانبا مع الجمبري
  2. في نفس الاناء اقوم باضافة قطعة من السمن والبصل المفروم واقوم بتشويحة واقوم باضافة الثوم المفروم والزنجبيل المفروم  والكزبرة المفرومة والطماطم المقطعة واقوم بالتقليب ليختلطو معا اقوم باضافة صوص الجمبري والماء المغلي واقوم بتركة يغلي غلوة 
  3. اقوم باضافة الارز البسمتي مغسول جيدا ومنقوع واقوم بانزالة وتقليبهم وتركة بدون تغطية حتي يتشرب تماما واقوم باضافة الجمبري علي الوجة واقوم بتغطيتة مده20دقيقة واقوم برفع الغطاء وازالة الجمبري مرة اخري يقلب الارز مع المكونات واقوم بتقديمة في طبق التقديم وعلي اسطح الجمبري وبالهنا والعافية .

ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة 

  • يمكنك استخدام نصف الكمية بقيمة 500 جرام جمبري للوصفة 
  • يمكنك استخدام جمبري مقشر طازج او مقشر مجمد
  • الحبهان هو الهيل المطحون
  • الافضل استخدام الارز البسمتي الذهبي طويل الحبه 
  • الماء حسب نوع الارز وكمية الماء المتواجده علي الباكيت
  • قومي بغسل الارز حتي يصبح الماء شفاف 
  • يمكنك نقع الارز مده ساعه او لا تقومي بنقعه حسب اختيارك في قوام الارز 
  • لا يقلب الارز عندما يتشرب ولا يغطي تماما 

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-